步骤一:倒入玉米面,我一开始用的是超市买的玉米面,后来用完了,就改用家里的这个玉米糊,没想到口感比玉面还好,就一直用这个。
步骤二:加入面粉,我用的是王后的低筋面粉。
步骤三:加入油,用的是无色无味的玉米油。尽量选择没有味道的油就可以。
步骤四:加入水。
步骤五:材料加入的顺序不分先后,全部到进碗里。
步骤六:把所有食材揉成团。
步骤七:取出一张烤纸放在桌上,擀完再放进烤盘里。把面团分成两块,把其中一块面团放在烤纸的中间,按扁。
步骤八:再取出一张烤纸铺在面团上,用擀面杖擀薄。之所以把面团分成两块,是因为如果一整块面团,如果烤盘不够大,最后很难擀薄。
步骤九:用切刀把面皮切成小块。
步骤十:撒上黑胡椒盐,如果家里没有黑胡椒盐的,在揉面团的时候可以适量的加一点盐。
步骤十一:放入烤箱180度烤14分钟。因为每个烤箱的大小受热程度不一样,
以及我们擀的面皮薄厚度不一样,所以时问只能做一个参考,一般烤十分钟看一 看,可以先拿出来放个三分钟左右,饼干会变硬,掰开如果是脆的证明熟了,掰开如果中间不是那么容易断就说明烤的时问不够,放回烤箱再烤两分钟,再看看。我的这一锅烤了14分钟。每一道菜谱都需要和每一家的器贝磨
合。
第二款饼干
步骤一:加入30g的五珍粉
步骤二:加入12g的山药粉
步骤三:加入红糖、低筋面粉、油还有水。
步骤四:把所有材料揉成团。
步骤五:和玉米饼一样,同样分成两块面团,取出一张烤纸放入面团按扁,然后再铺上一张烤纸。
步骤六:把面团擀薄。
步骤七:然后用切刀切成小方块。
步骤八:同样180 度烤箱预热,烤10分钟,拿出来放三分钟看一看是否熟了,如果不熟再回烤箱烤两分钟,和玉米饼一样的操作。