鸡蛋卷
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人做过这道菜
喜樂媽咪
作为80后，小时候经常吃的美食，80后的孩子们也对此很是喜爱~~做起来特别简单，相信大家都可以做好~我的用量基本上可以做8个左右，想要多做就在基础用量上加倍就可以啦
用料
| 鸡蛋1个 | |
| 黄油35克 | |
| 白砂糖25克 | |
| 面粉35克 |
鸡蛋卷的做法
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这就是食材集合啦
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融化黄油我一般就是隔水加热~~融化黄油的时候，把白砂糖和鸡蛋搅拌均匀，黄油融化好后倒入搅拌均匀的鸡蛋和白砂糖中再搅拌一下
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面粉一定要过筛，更细腻，过筛一遍就可以了~直接过筛到搅拌好的碗中就可以
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调制好以后，基本就是这样的状态~
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这个就是做鸡蛋卷的锅了~我之前在某东买的，大家网上搜一下应该可以找到~这是小火给锅上下各预热1分钟
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一定要离火加物料~一次差不多就是一勺的量，快速合盖，放到火上
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这样的饼子就可以继续下一步了，也就说明你基本上成功了~
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上下火各加热1.5分钟左右，勤开盖看一下，避免糊锅~
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基本上这个样子就可以出锅了~
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离火用筷子快速卷起来，几秒钟就硬了，放入盘中就好了
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基本上没啥剩料
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成功
