将虾冲洗,去除沙线,虾枪,虾胃,料酒葱姜腌制15分钟
锅内倒油,比平时炒菜略多一些
炒制过程中按压头部,将虾油炒出,倒入料酒,加入葱姜丝,白糖,番茄酱,一丢丢盐,少量生抽。盖好盖子闷片刻。
汤汁收好后即可出锅。
上传你做的油焖大虾