无油无糖小蛋糕

把豆浆粉+鸡蛋+抹茶粉+泡打粉+牛奶，打在一个大碗里，然后就挥动胳膊开始搅拌，没有电动打蛋器，手动折腾了那么个把小时吧……

一开始只放了两袋豆浆粉，然后牛奶放多了，就改成三袋豆浆粉。

不论什么粉，都很容易凝结成小块，要打成顺滑的糊糊有一丢丢需要耐心。

把打好的糊糊倒进蛋糕杯，一杯倒个八成差不多吧，七成可能也行，不能太满，不然膨胀之后就没空间了。

糊糊里面放蔓越莓干，葡萄干，弥补没有放糖的滋味。表面再放一层杏仁片，好看。

烤箱180度，20分钟，选择专业烤模式。

到时间不要马上从烤箱拿出来，等上十分钟温度不那么高了再拿，这样特别蓬松。