椰蓉面包（不用放冰箱的手揉水合法）
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人做过这道菜
顧麦麦
用料
| 高筋面粉 | 350g |
| 牛奶 | 160g左右（看你面粉吸水量如何，有所增多减少也正常） |
| 白糖 | 45g |
| 炼乳 | 20g |
| 鸡蛋 | 2个（一个加入面团，一个加入椰蓉酱） |
| 奶粉 | 20g（个人比较喜欢奶香一点的，没有可不放！） |
| 黄油 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 第二步 | |
| 椰蓉 | 35g |
| 玉米油 | 90g（能多就别少！😆） |
| 白糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个（第二个用在这） |
椰蓉面包（不用放冰箱的手揉水合法）的做法
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除（黄油，盐）其它材料放入盆中，搅成絮状开始揉，揉到看不见干粉，盖上盖子放置一旁20分钟！
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20分钟后接着揉，揉5分钟左右放一旁接着醒20分钟！
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20分钟后可以扯出膜来就开始加入黄油跟盐接着揉！
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加入黄油跟盐揉成这样就可以开始发酵了！（大概1小时，我放在有温水的盆中！）
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发酵两倍大（手指戳孔不回缩）之后就分成16份40g（我称了有650g，除以16等于一颗40g）团圆放进烤盘后接着放入烤箱，下面放碗热水促进第二次发酵！
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发酵期间做椰蓉酱，盆中加入椰蓉、鸡蛋、白糖、玉米油（最好多一点，稀一点比较好，不然烤的时候它不会流覆下来）搅拌后装进裱花袋，发酵到1.5倍大的面团上挤上椰蓉酱（挤椰蓉酱期间烤箱开始预热）
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放进烤箱中层上管170下管180烤20分钟（最后几分钟上色好了的话记得遮锡纸）
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做个对比，椰蓉酱最好稀一点！！！（第二次明显没第一次的好看😭）希望大家吸取教训🤗
