🍔自制汉堡胚

160g牛奶（微波炉打一下微热）
3g干酵母（新鲜酵母＊3=9g）
10g糖，1g盐混合均匀。再加入1个鸡蛋10g油，继续搅拌均匀，最后加入250g的高粉，翻拌均匀即可盖上保鲜膜蒸锅发酵。
蒸锅发酵半个小时。

半个小时后拿出来这样的，很软的。千万不能用手哈，用硅胶铲翻拌一下。

面板上多散点干粉，向里收口。
一个个整理一下放上烤盘

分成自己想要的分量，我是分了4份。然后放入烤箱发酵，烤箱放入一盆水。再开50度发酵大概20分钟。

时间到再拖拿出来，表面刷鸡蛋液或者喷水，散上适量白芝麻。我是表面直接喷水的。。
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180°20-25分钟（根据自家烤箱脾气）

大概烤15分钟后这样的。

时间到了拿出来冷了就可以了

切开可以直接做🍔了

做最简单款…番茄切片，芝士，鸡肉，沙拉菜，等自己喜欢的酱。面包非常松软好吃😋

自己做新鲜好吃😋
一个进去聚饱