肥瘦相间的五花肉洗净切片,头一天晚上加入所有腌料腌上,这样更入味
糯米淘洗干净,泡2-3小时,沥干水分,加入所有糯米腌料拌匀,静置一小时备用。
粽叶我在早市买的干的,头天晚上用凉水泡上,第二天用开水煮二分钟,再放入凉水泡着就可以用了。
腌制调料
高压锅小火煮了一个半小时,焖了一夜。
上传你做的我的私房秘制肉粽