我的私房秘制肉粽

1 人做过这道菜
第一次学包四角粽😍
自己包的粽子就是好吃😋
这个配方适合一斤肉二斤糯米

用料  

腌肉:五花肉 2斤
味极鲜生抽 35克
海天草菇老抽 15克
李锦记红烧汁 15克
15克
20克
花雕酒 15克
鸡精 5克
蚝油 15克
糯米调料
糯米 5斤
海天草菇老抽 50克
味极鲜生抽 30克
20克
20克
鸡精 10克

我的私房秘制肉粽的做法  

  1. 肥瘦相间的五花肉洗净切片,头一天晚上加入所有腌料腌上,这样更入味

    我的私房秘制肉粽的做法 步骤1
  2. 糯米淘洗干净,泡2-3小时,沥干水分,加入所有糯米腌料拌匀,静置一小时备用。

    我的私房秘制肉粽的做法 步骤2
  3. 粽叶我在早市买的干的,头天晚上用凉水泡上,第二天用开水煮二分钟,再放入凉水泡着就可以用了。

    我的私房秘制肉粽的做法 步骤3
  4. 腌制调料

    我的私房秘制肉粽的做法 步骤4
  5. 高压锅小火煮了一个半小时,焖了一夜。

    我的私房秘制肉粽的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-04-02 08:51:24
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