准备300ml水,加入30g糖,大火煮开后关火(同时将20g吉利丁片放入凉水浸泡)
草莓盐水洗净,去蒂,切片备用
在耐热容器中铺入保鲜膜,放入草莓片。
待糖水冷却至50度前后(水温略微烫手),捞出软化的吉利丁片,加入糖水中搅拌均匀。将糖水吉利丁片混合溶液,缓慢倒入装有草莓的容器中。
放入冰箱中冷藏一晚。拿出整形切块。
切出自己想要的形状,摆盘即可。
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