贵州酸汤饭

用姜、酱油、糖、淀粉腌制好打碎的肉末（家里剩的姜有点干，我拿来炸了以后把姜扔了炒肉末，所以锅里没看见有姜）。在锅中加入适量的油，把肉末翻炒散。可以只用肉里炒出的油，也可以再加一点油，把酸汤倒进锅里，翻炒出香味。

酸汤炒好以后，把切成小块的西红柿放进锅里。（我这里切的有点大了，可以再切小块一些）

把西红柿慢慢熬成西红柿酱。

加水，然后熬一下。

往锅里加一勺盐（拍的时候放少了，后来又加了一丢丢）

趁汤煮开的时候往里头加喜欢吃的蔬菜。

榨菜有点长，所以切了几下，放进锅里就行。打一个鸡蛋放进锅里，搅动的时候避开鸡蛋。

电饭锅里蒸好的米饭舀2到3勺放进汤里。（一个人吃就放一勺半就行，两个人吃要放三勺或者更多…）

拌匀。

撒上切好的葱花。

把葱花拌匀。葱花不经烫，不用把它煮熟。

放上买的水豆豉。

可以开吃啦～😋