无需烤箱的「血糯米芋泥肉松麻薯」
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人做过这道菜
Chesteprry
用料
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 27克 |
| 糖 | 13克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 13克 |
| 芋泥部分 | |
| 芋头 | 200克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 炼乳 | 12克 |
| 夹陷部分 | |
| 血糯米 | 250克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 海苔肉松 | 适量 |
无需烤箱的「血糯米芋泥肉松麻薯」的做法
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麻薯部分材料除黄油外倒入锅中（炒熟或者蒸熟都可）
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抱团后加入黄油，不烫手时开始拉扯
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芋泥蒸熟后压成泥，加入牛奶（或等量淡奶油）、糖、炼乳，可以加紫薯粉调色，搅拌均匀后备用
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血糯米提前一晚浸泡（不泡会偏硬一点点，不泡也行），煮熟后加入炼乳搅拌均匀，不甜就多加一点
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把两种内陷装入裱花袋备用
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麻薯皮分成若干个剂子（看做的大小），按照图中顺序包裹好
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拉伸好的糯米皮非常有韧劲，不会破
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刷上沙拉酱，裹上肉松即可
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满满的馅料
