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鹌鹑蛋的神仙吃法

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今天脸又圆了呢的厨房  今天脸又圆了呢

用料  

鹌鹑蛋
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 2勺
盐 1小勺
桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、火锅底料 适量

鹌鹑蛋的神仙吃法的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅加1勺盐煮8分钟

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤1

  2. 过冷水剥壳改花刀备用

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤2

  3. 锅底热油加1勺豆瓣酱炒出红油

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤3

  4. 放入桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、火锅底料炒出香味

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤4

  5. 倒入备好的鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤5

  6. 加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、1小勺盐翻炒均匀上色

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤6

  7. 倒入啤酒
    大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可

    鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤7

  8. 鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤8

  9. 鹌鹑蛋的神仙吃法的做法 步骤9

小贴士

📍放入红烧肉、豆皮等也好吃

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该菜谱发布于 2023-04-02 16:29:23
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鹌鹑蛋的神仙吃法的答疑

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