手擀面

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作为一个地道的北方人,从小吃着妈妈的手擀面长大,很小的时候就会擀面条了。现在有了面条机,真的很省事儿啊!每到周末都会和些面压好面条冻上,早上下碗热汤面方便又省事儿。

用料  

面粉 250克
120克
1克
鸡蛋 1枚(和的面多,也只加一枚鸡蛋即可。)

手擀面的做法  

  1. 将面和成个光滑的面团放盆中盖上盖子,醒面2小时左右。(醒好的面团特别细腻柔软,方便擀面皮。)

    手擀面的做法 步骤1
  2. 我和的面多,这样分开。

    手擀面的做法 步骤2
  3. 切成全一个个小些面剂子,便于擀面皮。

    手擀面的做法 步骤3
  4. 取一个面剂,揉光滑。

    手擀面的做法 步骤4
  5. 擀成这样面片,便于放到面条机中压面皮(我用的是手动面条机)

    手擀面的做法 步骤5
  6. 根据自己喜欢,压成相应厚度面片。

    手擀面的做法 步骤6
  7. 挑选自己喜欢的宽度,压面条喽!

    手擀面的做法 步骤7
  8. 压好的面条分装到保鲜口袋里,放冰箱冷冻,随吃随取。

    手擀面的做法 步骤8
  9. 留一份,做盘炒面吧!

    手擀面的做法 步骤9
  10. 真的好吃哦!

    手擀面的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-04-02 16:36:16
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