红烧鸡腿红烧鸡爪卤味卤鸡爪卤鸡腿(虽然但是很简单啊)

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减肥的时候嘴巴馋🤣

用料  

鸡爪 6只左右
鸡腿 三四个
香叶 三四片
桂皮 半根
草果 1个
干辣椒 随意,爱吃多放,不爱辣不放
辣椒碎 随意。爱吃多放不爱吃辣不放
冰糖 5-6颗
适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适当多一些
鸡精 适量
白砂糖 根据自己口味适量增加,因为有冰糖了,要少放哦

红烧鸡腿红烧鸡爪卤味卤鸡爪卤鸡腿(虽然但是很简单啊)的做法  

  1. 鸡爪鸡腿加料酒加姜片焯水

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  2. 小火把冰糖熬化,千万别大火,容易糊了有苦味,这里是重点哈!!!

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  3. 把沥干的鸡腿鸡爪爪一起放锅里中火炒至上色(这里我把姜片扔进去了)然后料酒倒入

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  4. 加开水没过鸡爪爪鸡腿,然后香叶,桂皮,草果,生抽,老抽,盐,鸡精,少许糖,通通扔进去,喜欢吃辣的朋友注意这里可以加辣椒碎跟干辣椒啦!!!
    前面如果忘记加料酒,跟姜片,这一步也可以加,顺序没特别讲究哈,大火煮开15分钟左右
    (有喜欢的配菜这里可以加进去呀,我加了魔芋,嘻嘻!)

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  5. 大火煮了十几分钟后,转中小火,煮至筷子可以插进去,就可以收汁,这里可以尝一下味道。适当调整哈

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  6. 看这里是原相机拍的,很有食欲有木有

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  7. 视频感受一下

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  8. 最后盛出来,我立马啃了俩鸡jiojio,太好吃了

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该菜谱发布于 2023-04-02 18:35:25
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