脆皮香肠（宝宝辅食）
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人做过这道菜
飘逸的小明猪
最近宝宝爱吃香肠，爱动手的妈妈就开始制作了，以下小贴士👇
1、不要灌太满，肠衣容易薄
2、一定要开小火慢煮，不要让水开冒大泡
3、晾干是使表皮更脆的关键
4、可以加点红曲粉，就和外面卖的一样颜色了
1、不要灌太满，肠衣容易薄
2、一定要开小火慢煮，不要让水开冒大泡
3、晾干是使表皮更脆的关键
4、可以加点红曲粉，就和外面卖的一样颜色了
用料
脆皮香肠（宝宝辅食）的做法
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把猪肠衣洗净（里面也用水冲洗一下）加点料酒泡1小时
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猪肉（三分肥七分瘦）用绞肉机打碎，姜葱也一起加进去
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搅好的肉加入生抽，白糖，五香粉，盐，玉米淀粉搅拌均匀
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用厨师机搅拌了5.6分钟，肉上劲比较好吃
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用厨师机搅拌了5.6分钟，肉上劲比较好吃
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把搅拌好的肉装入灌肠工具中，开始灌肠，注意不要罐的太满，等下不好打结
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打结
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打好结的香肠挂在阴凉通风处晾干（有时间的晾过夜，时间紧的可以晾4-5个小时）其实基本表面晾干了就行了。。注意！！晾干时间长的话，温度最好不要超过20℃，容易坏
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晾干的香肠冷水下锅，开中小火慢煮（不要让水开，水开容易爆肠）
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小火慢慢煮把浮漂打掉，煮至香肠全部浮起来就可以关火捞起来了
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捞起来晾凉后就可以剪绳子了
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煎蒸烤都可以，多的可以冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻加热
