茶叶蛋

很多年前在贵池求学。九十年代的交通还不是很便利，经常从安庆火车站下车，转乘三蹦子去安庆汽车站，再坐大巴过由轮渡过江去贵池。当时安庆火车站有一个卖茶叶蛋的老头煮的鸡蛋，颇为消魂，问过老人家，他说他加一根筒子骨煮的，也许是正在长身体时总是容易饿，也许是那个年代带着肉味的才更鲜美，所以每次路过都会去买几个，揣在兜里，上大巴车吃一个，在轮渡上吃一个，东至县走过后再吃一个就进入贵池境内了。到了贵池汽车站，再坐个三蹦子到学校，居然还可以去食堂打半斤米饭，两份菜，施施然吃下去。
到底，那时候年轻，年轻真好！真的是好胃口。
另：多年来各种调料配比尝试，祁门红茶煮出来的茶叶蛋纹路最好，剥开蛋壳，白透着深紫红，宛若龙泉开片。本图用的是绿茶，只能打五十分。