春天的桑叶（纯素做法）
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人做过这道菜
竹笛礼
最近发现了炸腐竹的美味，做起来简单，真的太好吃！
春天的桑叶，正是好季节，也是小时候家乡的味道。
春天的桑叶，正是好季节，也是小时候家乡的味道。
用料
| 炸腐竹 | 125克克 |
| 新鲜桑叶 | 150克 |
| 盐，油，素蚝油，素味精，汤 | 适量 |
春天的桑叶（纯素做法）的做法
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朴朴买的新鲜桑叶，摘洗
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水里加姜片，烧开后，把桑叶放进去
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滴几滴油，筷子翻几下，焯水约20秒。喜欢软口感的，可以多一点点时间。出过后过冷水河，挤干水，切成小段。
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朴朴那个“一稞一豆潮汕炸腐竹”，先蔡掰成小段，温水泡10分钟左右。挤干水，不粘锅不下油，先稍微煎干水，再放油，腐竹煎到两面金黄。
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下桑叶，翻炒，调味。
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太香了！
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桑叶不是那种滑的口感，很清爽，腐竹吸味，一起非常的match。配米饭或者白粥都是非常赞的！
小贴士
1、炸腐竹用温水泡发，会比较油，可以提前准备
2、炸腐竹煎好，可以先起锅，再炒艾叶，分开调味，最后再混合，因为腐竹可能比艾叶更容易吸盐。
3、还可以最后加开水，做成烫，又鲜又香。
2、炸腐竹煎好，可以先起锅，再炒艾叶，分开调味，最后再混合，因为腐竹可能比艾叶更容易吸盐。
3、还可以最后加开水，做成烫，又鲜又香。
