糯米青团

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青团软糯不粘牙,三天不发硬。

用料  

糯米粉 290克
玉米油 15克
玉米淀粉 80克
20克
苏打粉 1克
糯米青或艾青 260克左右
开水 130克左右

糯米青团的做法  

  1. 糯米青,也可以用艾青更好

    糯米青团的做法 步骤1
  2. 艾青焯水(放点小苏打)过凉水拧干,放入打浆机(放点水)打浆备用。

    糯米青团的做法 步骤2
  3. 我这是磨好的杏仁馅,也可以用花生馅、黄豆粉馅都很好吃。

    糯米青团的做法 步骤3
  4. 把磨好的艾浆兑温水倒入糯米粉中,油也倒入,揉成不粘盘为止。开水和糖倒入玉米淀粉中拌好,再倒入糯米粉中一起揉匀,就可以包各种馅了。我上面是包好的,锅上气后蒸7、8分钟就好。

    糯米青团的做法 步骤4
  5. 冷却刷上无味油,用保鲜膜包好即可。

    糯米青团的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-04-02 22:30:19
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