糯米青,也可以用艾青更好
艾青焯水(放点小苏打)过凉水拧干,放入打浆机(放点水)打浆备用。
我这是磨好的杏仁馅,也可以用花生馅、黄豆粉馅都很好吃。
把磨好的艾浆兑温水倒入糯米粉中,油也倒入,揉成不粘盘为止。开水和糖倒入玉米淀粉中拌好,再倒入糯米粉中一起揉匀,就可以包各种馅了。我上面是包好的,锅上气后蒸7、8分钟就好。
冷却刷上无味油,用保鲜膜包好即可。
上传你做的糯米青团