羊肉冷水下锅
撇去血沫
焯好的羊肉放入锅中
大火煮开,另烧滚水注入
放入生姜和当归同煮
可依个人口味放入适量盐
快好时放入适量红枣和枸杞
小火焖煮2小时左右,出锅。
我们来解析一下这三味
即是食物又是药物的方子
❤️①当归:当归这味中药在经方药中着实很低调,但是功效却不容小觑。当归可以补血还能散瘀,补血的同时可以强心。
很多人到了秋冬会手脚冰冷的厉害,尤其是妹子们。究竟是因为什么呢? 我们每一个人的体内都有一个小太阳,温煦四肢,明润气色,这就是古人说的“正气存焉”。
然而很多人,由于先天禀赋弱,或者后天不注意,比如吃生冷,盲目节食,熬夜,过度消耗等原因,消耗了太多能量,导致太阳的能量变弱。
那么离心脏最远的脚,就会变凉了,之后是手,所以手脚都凉的话,就说明身体已经是比较差了。阳气不足,体寒重,则畏寒怕冷,无论如何都不能让身体暖和起来。
当归补血强心的功能,不仅是血虚妇人的福音,也可以让你身上的小太阳能量变得越来越强大哦~
❤️②生姜:生姜的作用在于散寒、降胃气,恢复脾胃功能。
很多小伙伴到了秋冬季节,开始各种进补。可是有一点哦,进补绝不只是吃各种补品。因为吃进来的东西是需要经过脾胃消化吸收的,如果你本身的脾胃功能弱,在进补时一定要注意恢复胃气,不然很容易滋腻碍胃。非但补不进来,还帮了脾胃一个“倒忙”,这就是所谓的“虚不受补”。
该方加入生姜,就可以规避这一问题。生姜恢复着胃气,让脾胃工作状态变好,岐黄名媛艾灸百科,顺顺利利的真的补进来。
尤其是平时经常腹胀、肚子大、食欲差的朋友,更不能离开生姜。而且生姜所具备的散寒之效,更是秋冬必备驱寒之品。
❤️③羊肉:《药性歌括》中记载羊肉味甘,专补虚羸,开胃补肾。
秋冬季节经常喝羊肉汤,有温中暖下之效。食用羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。冬季大家喝当归生姜羊肉汤的好处是非常多的,当归生姜羊肉汤适合经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,可试试这个食疗方法;因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。
按书中原方的用量,大约是当归45克,生姜75克,羊肉500克,这样做出来的羊肉汤效果明显,用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜,但因其药味太浓,不易被一般人接受,更难作为药膳长期食用。因此作为虚寒体质调理的药膳时,用当归20克,生姜75克,羊肉250克比较合适。
如果要进一步改善口感,并增广食疗的功效。可以适量加些胡萝卜、山药、黄芪10g、红枣之类百搭的食材。