潮汕风味之朴籽粿

这是朴籽粿的原材料，朴树的叶子，在清明前后会被潮汕人采摘后做成粿品食用。

把朴籽叶清洗干净，我用了半斤原叶，摘了之后大概是150克左右的叶子，多点少点无所谓。

用豆浆机加上清水打成果汁，我用了两分钟。

把渣过滤掉。

剩下汁液。

把粉类混合后倒入朴籽汁液，大概是500克汁液，新手可以将汁液慢慢加入。

搅拌至无颗粒，可以使用打蛋器搅拌。

液体应该呈流动状，并且滴入时纹路不会很快消失。

盖上保鲜膜，静置一个半小时，时间充足的话可以两个小时。

发酵完的有轻盈感。

装入模具，九分满。

开水上锅，蒸三十五分钟。

第二次做的，在锅里就笑得很漂亮了😊

发两个小时就都很漂亮了。

也可以用艾叶蒸。