土豆煮到筷子插进去无阻力,手感自己掌握
趁热撕皮,注意烫手
趁热压成泥,细致点的可以过筛。
加黑胡椒粒,牛奶,搅拌均匀。
取一圆碗,铺上保鲜膜,把土豆泥放碗里,压实。
倒扣盘中
是不是有点像米其林餐厅的那味了?
锅里加蚝油、盐、淀粉,黑胡椒和水,煮化
淋在土豆泥上即可。
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