跷脚牛肉(捞汁蘸酱)

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计划了好久的菜,正好买到牛肉片就做了,选用珍选捞汁作为蘸料,很好的丰富了清汤牛肉的口感。

用料  

牛肉片 150克
牛心菜 3-4片
浓汤宝 15克
饮用水 800ml
香菇 2朵
蒜苗 2大根
香菜 一小把
小葱 2小根
珍选捞汁 100ml
辣椒粉 少许

跷脚牛肉(捞汁蘸酱)的做法  

  1. 浓汤宝加饮用水煮开,下香菇包菜和蒜苗提味。
    牛肉片是调味的,解冻后洗去淀粉和酱料。
    汤底熬好后,下牛肉片,拨散,烫熟即可。
    出锅前放香菜小葱。

    跷脚牛肉(捞汁蘸酱)的做法 步骤1
  2. 用珍选捞汁整个蘸碟,再加点辣椒粉。

    跷脚牛肉(捞汁蘸酱)的做法 步骤2
  3. 浓汤宝和牛肉都有盐分,汤里面完全不用加任何调料了,很好喝。

    跷脚牛肉(捞汁蘸酱)的做法 步骤3
  4. 牛肉蘸点捞汁,丰富清汤的口感。

    跷脚牛肉(捞汁蘸酱)的做法 步骤4

小贴士

1 牛肉片不要煮太久。
2 辅助食材主要为了增香提鲜和去腥,可吃可不吃。
3 感谢浓汤宝,调味牛肉片和珍选捞汁这些对懒人友好的发明😄。
 

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该菜谱发布于 2023-04-03 14:32:30
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