1.面条选择碱面，煮熟不要太烂，2个开就可以，煮面时放上一勺盐，目的为了让面条更劲道；2.肉丝提前用蚝油黑胡椒腌制入味，炒熟备用；3.鸡蛋炒熟备用；4.豆芽青菜过水控干，我觉得豆芽是精华，吃起来脆脆的；5.汤汁:1勺老抽，1.5勺生抽，0.5勺糖，0.5勺盐，半碗凉开水搅拌均匀，煮开备用，煮开的目的提鲜。开火爆锅先炒蔬菜然后放入面条再倒入酱汁最后放上肉丝，因为都是熟的，小火用筷子搅拌均匀装盘就可以开吃了，你学会了吗？
瞬间秒没
上传你做的快手炒面
乐和悠的后厨
