清新百搭！🍋柠檬蛋黄酱
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人做过这道菜
烟火间
现在柠檬🍋好便宜，
买回来不仅可以泡水喝🍹，
也熬煮了一些柠檬蛋黄酱，
可以做派饼的馅料🥧，或者抹面包，
酸酸甜甜的，充满柠檬🍋的清香，
搭配任何甜点都很好吃！
买回来不仅可以泡水喝🍹，
也熬煮了一些柠檬蛋黄酱，
可以做派饼的馅料🥧，或者抹面包，
酸酸甜甜的，充满柠檬🍋的清香，
搭配任何甜点都很好吃！
用料
清新百搭！🍋柠檬蛋黄酱的做法
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准备需要用到的食材
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柠檬对半切开把汁挤出来备用
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黄油切成小丁块，鸡蛋分离出蛋黄备用
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柠檬汁、细砂糖、蛋黄放入不锈钢盆中
☑️选用一个能放在锅上的容器
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用打蛋器搅拌均匀
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把装了柠檬蛋黄浆的不锈钢盆放在煮沸的锅子上，隔着热水加热，一边加热一边不停搅拌，直到煮成浓厚的蛋黄酱，有明显的痕迹~
用这样的方法可以避免加热过快温度过高而变成蛋花汤哦⚠️
整个过程大约需要10分钟☑️
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关火后放入黄油小丁块，利用余温融化黄油，搅拌均匀即可☑️
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完成的柠檬蛋黄酱放入干净的玻璃瓶中，
冰箱冷藏保存约2周左右☑️
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酸酸甜甜的，充满柠檬🍋的清香，
搭配任何甜点都很好吃！
