罐焖牛肉（低温慢煮）
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艾莉亚斯塔克
哈尔滨的名菜。
用料
| 牛肋条 | 500克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 芹菜 | 50克 |
| 口蘑 | 200克 |
| 土豆 | 260克 |
| 豌豆 | 20克 |
| 黄油 | 50克 |
| 尖椒 | 30克 |
| 蒜 | 20克 |
| 香叶 | 1克 |
| 面粉 | 50克 |
| 蕃茄酱 | 2大勺 |
| 白醋 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 酥皮 | 适量 |
罐焖牛肉（低温慢煮）的做法
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牛肋条擦干后放入袋子里，加点洋葱，放入水中，55度，24小时，取出来切块。炸土豆，胡萝卜，洋葱。豌豆，口蘑焯水。用黄油炒香面粉，放入芹菜，洋葱，蒜，尖椒炒香，加番茄酱，白醋，倒入袋子里的汤汁，加香叶，盐，糖，胡椒粉，熬至粘稠，把蔬菜放进罐子里，放牛肋条，加汤，盖上酥皮，放烤箱烤熟
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开吃
小贴士
省略了酥皮，就没最后烤的一步了。
