奶酥吐司|70%中种吐司

把中种面团材料混合揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏一晚备用；

把除黄油外的所有面团材料和切小块的中种面团，放入厨师机桶中揉成光滑有扩展性的面团；

加入室温软化好的黄油，继续揉到完全扩展状态（可以撑出手套膜）；

收圆，在26-28度环境下醒发30分钟；

把醒发好的面团均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟；

面团松弛的时间制作奶酥馅：室温软化好的黄油中加入糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀后加入奶粉，搅拌均匀即可；

取松弛好的面团依次擀开 翻面 两边向中间折叠后擀长，涂抹上奶酥馅（每个面团33克左右的奶酥馅)，自上而下卷起；

放入吐司盒中

烤箱中放一杯热水，发酵功能32度，放入整形好的吐司发酵9分满 ；

发酵好后用剪刀在中间剪开，剪口上挤上黄油条；

送入提前预热好的烤箱下层，上火150度下火160度，烤32分钟，最后10分钟开风机功能，让烘烤上色更均匀；

烤好取出在台面上轻摔下模具，面包脱模放网架上晾凉，密封保存即可 。