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莓果提拉米苏用量（自己记录用）

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用料  

无菌鸡蛋 4个蛋黄
手指饼干 一包半
牛奶或咖啡液 200ml
马斯卡彭 400g
淡奶油 300g
糖 80g或100g
草莓酱 若干
朗姆酒 3勺

莓果提拉米苏用量（自己记录用）的做法  

  1. 1手指饼干蘸牛奶或咖啡液排列整齐后抹上一层草莓酱
    2蛋黄加40g糖隔85°的热水打发至发白有纹理的状态，加3到4勺朗姆酒
    3马斯卡彭分两到三次加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒顺滑状态
    4 淡奶油加糖打发至8分状态，分三次加入步骤3中，翻拌均匀
    5，把4挤一层到1上，然后再重复1的步骤，再来一层4，刮刀抹平后送到冰箱冷藏
    6，冷藏好后，倒上一层草莓酱，再切新鲜草莓蓝莓装饰

    莓果提拉米苏用量（自己记录用）的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2023-04-04 18:40:43
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