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青团

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feifeiqianxue的厨房  feifeiqianxue

用料  

糯米粉 200g
猪油 10g
细砂糖 10g
艾草泥 140g（艾草和水比例4:7）
熟澄粉 60g（60g小麦淀粉/100g开水，烫好的澄粉只需60g）

青团的做法  

  1. 艾草和水打碎成艾草泥

    青团的做法 步骤1

  2. 这次用的香芋馅，馅25，皮40。芝麻花生馅20g皮可以多点41g

    青团的做法 步骤2

  3. 水开计时6分钟

    青团的做法 步骤3

  4. 出锅后刷层橄榄油，用保鲜膜包裹，可放冰箱，这是香芋姿势馅。

    青团的做法 步骤4

  5. 原味

    青团的做法 步骤5

  6. 豆沙馅

    青团的做法 步骤6

  7. 芝麻馅

    青团的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-04-04 19:16:15
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