鸦片鱼去内脏,洗净,在两面分别划几刀方便入味,加入2勺生抽和2勺料酒,4片姜,腌制半个小时
锅中倒油,放入鸦片鱼
小火煎至一面金黄,小心翻面,继续小火煎制
葱姜蒜切段切片
加入1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
少许胡椒或胡椒粉
1勺白酒
1勺糖
加一碗水
搅拌均匀
倒入锅中
盖盖儿,文火慢炖
炖开后加入1勺白醋
1勺蒸鱼豉油
最后炖至收汁,就可以出锅啦!鲜香滑嫩,极其极其极其好吃~~~
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