①将皮蛋和咸蛋洗净,去壳,切成方粒。
将菠菜处理干净,切成长段。
锅烧热,加入植物油,放入蒜瓣炸至微微焦黄。
放入姜丝、皮蛋粒和咸蛋粒略微翻炒。
⑤加入高汤、白胡椒粉煮沸。
放入菠菜煮熟,用盐调味即可。
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