干锅虾
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人做过这道菜
古月_n0fw
四方食事
不过一碗人间烟火
对生活的热爱都藏在碗里
不过一碗人间烟火
对生活的热爱都藏在碗里
用料
干锅虾的做法
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准备好所有食材：虾先用料酒姜片淀粉腌制30分钟，藕片莴笋也用淀粉裹住。热油先炸虾，再炸藕片、莴笋，土豆最后炸，大概3.4分钟捞出控油。
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油锅里剩油直接倒入洋葱、葱段、蒜、姜片、花椒粒炒出香味，再加入2茶匙豆瓣酱炒香。
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加入青红椒，芹菜翻炒断生。
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倒入炸好的虾和蔬菜翻炒，因为豆瓣酱咸味的，不需要加生抽，最后撒点椒盐粉和孜然粉。
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香喷喷的一碗人间烟火出锅，最后放上香菜叶吊坠，可以撒一把白芝麻增香。
