炒哈密瓜皮
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人做过这道菜
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买的哈密瓜，成熟度不大好，切下来厚厚的瓜皮，灵机一动，做了一个清炒瓜皮，瓜皮的清甜脆嫩和浓郁的蒜香完美融合，味道很不错😄😄😄
用料
炒哈密瓜皮的做法
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第一步，瓜皮切片，放在沥水篮里，加一勺盐，腌半小时左右，攥攥水分。第二步，开火，放适量花生油，不用太多，瓜皮不吸油。第三步，蒜拍碎，切末，不用太小，拍碎后剁几下就可以，油烧热，放入蒜末，爆香，（蒜末金黄色，有香味出来。）第四步，倒入瓜皮，翻炒一、两分钟，不要长了，锅边淋入少许生抽，可以不用放盐，之前腌过，加上生抽，咸度差不多了。第五步，少许鸡精，拌匀，出锅。不喜欢鸡精可以不放。图片偷懒放在一起了😁
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