女王的司康
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人做过这道菜
八宝棉花糖
配方出自于前皇家御厨Darren McGrady
他曾经就任于白金汉宫厨房
在其它平台一直刷到这个配方
作为司康的重度爱好者，很想试一试
目前吃过最好吃的司康
是来自阿May发在下厨房的
Sarah阿姨的重奶油司康→https://www.xiachufang.com/recipe/100352737/
又香又松软，超赞！
女王的司康配方用的是牛奶，应该是偏淡口，适合加料吃
先记录一下
图文来自 元气八眉菌
他曾经就任于白金汉宫厨房
在其它平台一直刷到这个配方
作为司康的重度爱好者，很想试一试
目前吃过最好吃的司康
是来自阿May发在下厨房的
Sarah阿姨的重奶油司康→https://www.xiachufang.com/recipe/100352737/
又香又松软，超赞！
女王的司康配方用的是牛奶，应该是偏淡口，适合加料吃
先记录一下
图文来自 元气八眉菌
用料
女王的司康的做法
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面粉、糖、泡打粉先混合均匀，加入黄油
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手搓成玉米粉状
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加入打散的鸡蛋和牛奶
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切拌混合到没有干粉（到没有干粉就行，不要过度揉捏，司康好吃的法宝不就是油不溶解，面不起筋么）
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整形切分后表面刷蛋黄液
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烤箱预热到180°，烤15-20分钟，出炉
小贴士
1、配方是说低粉和中粉都可以，如果用低粉的话，不建议烤20分钟，口感会硬一点，这个要根据自己的烤箱温度和想要的口感调整
2、我自己做，一般成团以后会盖保鲜膜或者装进保鲜袋到冰箱冷藏15到30分钟再拿出来整形和烤制，感觉好一点
3、没有蛋黄液其实也可以不刷，但是上色就没有那么诱人
4、英式司康，一般会配果酱和凝脂奶油食用，所以这个配方整体会比较淡口
5、看到有个朋友说，喜欢外酥里软的口感，所以不喜欢纯低筋，也不用纯中筋，会把中筋和低筋混合，我觉得是个新思路，也很想试试
2、我自己做，一般成团以后会盖保鲜膜或者装进保鲜袋到冰箱冷藏15到30分钟再拿出来整形和烤制，感觉好一点
3、没有蛋黄液其实也可以不刷，但是上色就没有那么诱人
4、英式司康，一般会配果酱和凝脂奶油食用，所以这个配方整体会比较淡口
5、看到有个朋友说，喜欢外酥里软的口感，所以不喜欢纯低筋，也不用纯中筋，会把中筋和低筋混合，我觉得是个新思路，也很想试试
