日本主厨的英式司康
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人做过这道菜
八宝棉花糖
用料
日本主厨的英式司康的做法
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低筋面粉和泡打粉混合、过筛，加入糖混合均匀，加入无盐黄油，手搓成玉米粉状
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在混合好的面粉中加入打散的全蛋液
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加入无糖酸奶、淡奶油，混合成团即可
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包入保鲜膜，冰箱冷藏一小时
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取出面团，表面撒上薄薄的面粉防粘，擀开成长方形，从中间用刮板切开，将一块面团叠在另一块面团上，再擀开，以上步骤重复四次。
最后厚度为2cm -
用圆形模具切出圆形，表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，170°烤20-30分钟，取出晾凉食用
小贴士
1、看了一下操作步骤，主要是在整形那里跟普通操作有些差异，要擀开折叠重复四次来制作司康的层次，可以试一试
2、实在不想这么麻烦，其实冰箱取出直接用圆模切出送进烤箱，应该也ok吧
2、实在不想这么麻烦，其实冰箱取出直接用圆模切出送进烤箱，应该也ok吧
