巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)

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麻薯包两种口味,可做35-37个摆摊的量。以下用料是两份,只做一种口味则减半用量。

用料  

黄油 80克
鸡蛋 2个
水(牛奶) 140克
可可粉 7克
蔓越莓果干 30克
耐高温巧克力豆 30克
麻薯预拌粉 400克
10克
2克

巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法  

  1. 准备两个干净的碗各融化40克黄油,一份加入200克麻薯粉+5克糖+1克盐+70克水(牛奶)+1个鸡蛋,一份加入200克麻薯粉+5克糖+1克盐+70克水(牛奶)+1个鸡蛋+7克可可粉。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤1
  2. 抓拌均匀,原味的加入蔓越莓果干,加可可粉的那份加入巧克力豆,用力揉搓拌匀。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤2
  3. 揉一会让它变得光滑一点(黏手和手套很正常),多揉一会是麻薯包空心的关键。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤3
  4. 烤箱风炉模式预热170度10分钟,每个剂子分20克,搓圆,错开摆放,预留空间让麻薯膨大。原味的做了18个。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤4
  5. 这是可可味的,可以做19个。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤5
  6. 预热结束,两层同烤170度25分钟,烤完后闷3-5分钟让它定型不缩。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤6
  7. 打包。

    巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

巧克力味+蔓越莓味麻薯包(摆摊版)相关分类

该菜谱发布于 2023-04-05 20:22:52
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