【晚酌派】番茄寿喜烧&无包稻荷寿司
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【晚酌的流派】第七集中的美食，自炊备用菜谱。
开头先感谢幻月字幕组。
感兴趣的可以去看全集，栗山千明小姐姐独酌的美食物语～
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
感谢🙏
开头先感谢幻月字幕组。
感兴趣的可以去看全集，栗山千明小姐姐独酌的美食物语～
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
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用料
| 寿喜烧酱汁： | |
| 粗砂糖 | 2大勺 |
| 酱油 | 100ml |
| 清酒 | 100ml |
| 味醂 | 100ml |
| 纯净水 | 适量 |
| 寿喜烧菜码： | |
| 牛里脊肉 | 300g |
| 番茄 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 寿喜烧蘸料： | |
| 可生食鸡蛋 | 1个 |
| 青桔 | 1颗 |
| 无包稻荷寿司： | |
| 纯净水 | 适量 |
| 油豆腐 | 2片 |
| 寿司腌姜 | 适量 |
| 熟米饭 | 300g |
【晚酌派】番茄寿喜烧&无包稻荷寿司的做法
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白洋葱切丝；杏鲍菇切条；番茄切块；茼蒿洗净去根。油豆腐切条，牛里脊肉切片。
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热锅中倒入粗砂糖，加热溶化后倒入味醂和清酒，加热至酒精挥发后倒入酱油和纯净水。试下味道根据自己喜欢的再调整。
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寿喜烧汁调好味道后依次码入蔬菜：洋葱，杏鲍菇，番茄，茼蒿。
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待寿喜烧汁烧开后，下入牛里脊肉片。
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肉片和蔬菜煮熟后即可捞出开吃。
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吃法1:碗中磕入可生食鸡蛋，搅散。蘸肉片和蔬菜吃。
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吃法2:淋上少许青桔汁。（适合夏天的吃法）
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无包稻荷寿司：熟米饭提前过水冲洗去表面淀粉。
往寿喜烧锅中剩余的酱汁里倒入适量纯净水调整一下咸淡。 -
随即倒入米饭。
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混合均匀后倒入油豆腐条。
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加热翻炒收汁。
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盛入碗中后，放上几片寿司腌姜。完成。
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原文レシピ参考。
