春笋包子
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人做过这道菜
意思啊意
老爸刚今天挖的笋太多了，留一盘炒菜，剩下的包包子，放两盒速冻送回给爸妈吃😜
用料
| 馅料（切丁或搅碎）： | |
| 五花肉 | 300克 |
| 春笋 | 650克（焯水） |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 香菇 | 200克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 30克 |
| 蚝油 | 50克 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 20克 |
| 油 | 100克左右 |
| 面皮料（发酵至两倍大）： | |
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 6克 |
| 白糖 | 16克 |
| 水 | 440左右 |
春笋包子的做法
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鱼露没有可以不放，有的可以放20克。
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面团揉光滑再发酵，发酵至两倍大，可以排气再捏成小团，擀厚圆，我是宝贝帮忙的这步，宝贝很给力！她擀的都能用上。
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做好的包子放45度温水上继续发酵15分钟，再大火蒸15分钟就可以吃啦！
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吃不完的放速冻，明天吃的放冷藏。
