酸萝卜炒牛肉
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人做过这道菜
秋日木樨
真是绝了，偶然在豆瓣上看到别人分享这道菜，自己尝试做了下，真的太好吃了，酸酸甜甜辣辣的，超级开胃，没有食欲的可以尝试自己做一下
用料
酸萝卜炒牛肉的做法
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需要提前至少一天腌萝卜，
萝卜切薄片，可以切成任意形状
放盐腌半个小时，出水后带一次性手套把水捏干，倒掉腌出的水
准备好一个密封罐，提前用开水烫一下消毒，然后把水擦干
把捏干水的萝卜放入密封罐里，放大概3，4勺盐，3，4勺白糖，然后倒入白醋没过萝卜，自己喜欢的话可以放点小米辣，然后用保鲜膜封口，用盖子盖好
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牛肉洗干净，放少许盐，味极鲜酱油，油，拌匀后腌15分钟
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热锅冷油，放入姜丝，小米辣，炒出香味，然后放入酸萝卜，喜欢酸的可以加几勺酸萝卜水，炒香后可以放入少许生抽，然后加入芹菜（因为我们买的牛肉比较嫩，所以先炒芹菜，如果牛肉比较老的可以先炒牛肉），翻炒几下后加入牛肉，翻炒均匀至牛肉变色，最后加点盐和蚝油即可出锅，
酸辣可口的酸萝卜牛肉，第一次炒就可以炒的很好吃呀，快点试试吧🥰
