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不小心舒芙蕾变成了铜锣烧

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一号床万年轻灵雪的厨房  一号床万年轻灵雪
看上去丑丑的，胖乎乎舒芙蕾冷却后都变成铜锣烧啦🤣

不过好吃是一次性全部炫完了，感觉不加任何酱就很好吃！

懒人做法，日常套路如下！

PS：唯一要注意，锅下小火！小火！

用料  

低筋面粉（5g可替换玉米淀粉） 50克
牛奶 45克
鸡蛋（分离） 3个
细砂糖 30克
柠檬汁 5-6滴

不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法  

  1. 准备如图

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤1

  2. 牛奶、蛋黄拌匀

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤2

  3. 筛入面粉拌匀，这里低粉可替换5g玉米淀粉，不介意的可以加1g泡打粉，介意的不放

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤3

  4. 蛋白就是戚风蛋糕步骤，白糖分三次加入打发至如图，提起小尖角

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤4

  5. 混合翻拌均匀

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤5

  6. 秘诀来了！

    平底锅预热5分钟底部热均匀，用大汤勺一个入平底锅，建议一次3-4别贪多，清水一小勺撒面糊周围，俩面各闷5分钟即可～

    一定出锅趁热吃！不然就缩回去变成铜锣烧啦！

    不小心舒芙蕾变成了铜锣烧的做法 步骤6

上传你做的不小心舒芙蕾变成了铜锣烧

 

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该菜谱发布于 2023-04-05 23:52:41
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