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广式陈醋鸡爪

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豆_i6qy的厨房  豆_i6qy
爱吃陈醋鸡爪，外面买的太贵了，自己做

用料  

鸡爪 一斤半
姜 3片
盐 3克
酱油 一碗
料酒 2勺
冰糖 半碗
陈醋 1碗
罗汉果 半个
小米辣 2个

广式陈醋鸡爪的做法  

  1. 去市场，买一斤半的新鲜鸡爪回来，洗干净备用

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤1

  2. 放料酒，姜片进去煮开，焯熟

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤2

  3. 锅里的鸡爪焯熟了，倒在滤篮里开自来水冲几遍，降温

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤3

  4. 冲凉的鸡爪放在冰水里泡着，这个皮才好吃

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤4

  5. 把半个罗汉果，一碗酱油，一碗陈醋，半碗冰糖，两个小米辣，一碗水，放锅里煮开关火

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤5

  6. 步骤5晾凉后再把泡冰水里的鸡爪捞出来放在步骤5的水里泡着

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤6

  7. 泡一个晚上，味道最佳，更加入味，酸甜微辣，味道不错

    广式陈醋鸡爪的做法 步骤7

小贴士

提前准备好冰水

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该菜谱发布于 2023-04-06 12:58:41
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广式陈醋鸡爪的答疑

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