司康（奶油奶酪版）

奶油奶酪冰箱取出，室温软化，搅拌顺滑（我比较懒，直接用硅胶铲碾柔顺的）

黄油室温软化，尽量切成小块，方便后面拌入粉内（太大块不容易揉进面粉内，揉多了面粉起筋，做出来的司康会有烙饼的感觉😅）

葡萄干提前洗干净，泡在水里，软软的，和司康松软的口感很搭！

低筋粉，糖，泡打粉，混合，过筛入搅拌顺滑的奶油奶酪里！稍微用筷子搅拌混合一下就行！

加入事先切好的黄油块，全蛋液，继续用筷子拌匀，这两步，我全程是用筷子搅拌，虽然有点麻烦，有时候粉还会飞出来，，千万不要图快，用手去揉搓，面粉起筋就半途而废了！这个过程自己可以观察，面粉太干就稍微适量加入一点牛奶（我今天鸡蛋稍微有点大，所以没有加牛奶）

搅拌到碗底，碗边几乎没有干粉，倒入葡萄干，用手抓捏，把葡萄干混进面团内。

不要太久，捏成团就可以了

粉团比较湿软，粘手，桌面铺干面粉，擀开，形状随意，大约2厘米左右厚度。

我没有模具，直接切的块，有模具的可以用模具，形状比较好看！

入烤箱，180度，烤25分钟！

松，软，香，司康新鲜出炉，趁热吃，冷了吃，两种不同的口感！