三鲜素菜包~比肉包还好吃

先来准备馅料
把配菜全部切成丝备用，浸泡好的虾仁切碎，如果没有就用虾米，主要提鲜用的，加一点很好吃

热锅，放油下虾仁爆香一下

放入所有素菜，加五香粉适量，生抽2勺，蚝油2勺一起翻炒均匀，如果怕不够咸可以再加一点点盐

炒软，这样的状态就可以了，出锅备用

所有的材料放进面粉里，用厨师机低速混合后转2档揉面到面团光滑状态

揉好的面团，组织细腻，切面无气孔

搓长，切段，擀成中间厚边缘薄的面皮

把馅料包起来
包包子一直学不好，褶子不够漂亮

包子包好，放蒸烤箱发酵

蒸烤箱恒温发酵半小时的状态
包子生胚有明显的变大
如果不确定发酵好了没有，可以手指轻压包子表面，有轻微回弹说明发酵好了

开始蒸包子
蒸烤箱选择只能菜单键05一键开启蒸制
如果用蒸锅，参考时间15分钟，焖3分钟再出锅

包子出炉
热气腾腾，个个都很漂亮
一斤面粉做13个包子，一个顶俩，哈哈
如果不喜欢这么大，可以做小一些

每次做好都忍不住炫一个
自己做的包子就是好吃😋

下面分享几款我家包子主题的早餐搭配，供参考~

包子早餐1
紫薯燕麦黄豆浆~三鲜素菜包~贝贝南瓜~鸡蛋

包子早餐2
滑嫩鸡蛋羹~三鲜素菜包~紫薯芝士球~杨桃

包子早餐3
荞麦面🍜~三鲜素菜包~花玉米🌽~橙子🍊

包子早餐4
小米粥~三鲜素菜包~糯米肠~荷包蛋~小西红柿

包子早餐5
三黑豆浆~三鲜素菜包~糯玉米~糯米肠~水煮蛋~益生元

包子早餐6
酒酿丸子蛋花汤~三鲜素菜包~鸡排青瓜水煮蛋