原汁原味-清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
梅梅-May
鲈鱼相对来说小刺比较少，老少皆宜。清蒸最大程度上保留了鲈鱼的鲜美。香菜爱好者撒上适量的香菜、葱丝，浇上热油，滋滋几下，香味扑鼻而来～
用料
原汁原味-清蒸鲈鱼的做法
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准备食材:
鲈鱼一条，香菜、葱、姜适量。
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香菜切小段，葱切丝。
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鲈鱼加少许料酒、盐涂抹鱼身，放葱白、姜丝腌制15分钟。
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水开上锅中大火蒸9-10分钟。
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倒适量香油烧热。
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蒸熟端出来倒掉蒸鱼的水，铺上香菜，葱丝。
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淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，激发葱香味儿。
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蒸出来的鱼肉非常鲜嫩～热油浇过的葱丝香菜搭配着鱼肉超好吃!
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大口吃肉肉～
小贴士
①不喜欢吃香菜的可以用大葱丝或红椒丝替代，也很不错。
②清蒸的时间要根据自家蒸锅功率把握好，时间短了不熟，时间长了肉会柴。
②清蒸的时间要根据自家蒸锅功率把握好，时间短了不熟，时间长了肉会柴。
