先将黄瓜切成长薄片,皮蛋剥开,切十字成小块备用
锅热加点猪油,放入几块姜,煎炒皮蛋至金黄(是汤白的关键)
加入开水,放入黄瓜,大火烧开。
放入盐、鸡精调味,就可起锅。撒上葱花更鲜美。
上传你做的黄瓜皮蛋汤(鲜美快手菜)