柠檬虾

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潮汕“毒药(生腌)”好吃,却对肠胃不太友好,退而求其次的熟腌柠檬虾也可解解馋。

用料  

鲜虾 10只
柠檬 1个
小米椒 2个
香菜 适量
大蒜 几瓣
料酒 适量
白糖 1小勺
蚝油 适量
生抽 适量
适量

柠檬虾的做法  

  1. 生姜料酒加水煮开,把活虾放进去焯熟去头去壳。

    柠檬虾的做法 步骤1
  2. 生姜香菜小米辣蒜头切碎放入碗里,柠檬切片去籽。

    柠檬虾的做法 步骤2
  3. 小料碗里加入适量蚝油、生抽、白糖、凉白开或者矿泉水搅匀。

    柠檬虾的做法 步骤3
  4. 把虾仁放进料汁里腌制半小时以上,不着急吃的话可以放冰箱冷藏四小时再吃,会更入味。

    柠檬虾的做法 步骤4

小贴士

辣度根据口味调整,重口味的可以在料汁里加点盐,根据个人口味调整各种调料的用量。
 

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该菜谱发布于 2023-04-06 18:38:48
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柠檬虾的答疑

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