泡椒土豆片（条）
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人做过这道菜
尧_小食光
看了泰椒土豆丝视频学到的，视频中用猪油替代猪肉的。家人都比较爱吃片状土豆，就做了这道泡椒土豆片，感觉比酸辣土豆丝好吃太多了，味道奇妙的关键在于出锅前要放藤椒油！买不到泰椒，就用两种泡椒做的，所以叫泡椒土豆更合适。喜欢吃辣的还可再配些小米辣，若用土豆丝和猪肉丝做还能卷饼夹馍。封面下图是同样方法素炒的土豆条，甚是好吃😋
用料
| 中等土豆 | 1个 |
| 去皮五花肉 | 适量 |
| 红泡椒 | 1个 |
| 绿泡椒 | 3个 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜瓣儿 | 3瓣 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 糖 | 1丢丢 |
| 蚝油 | 少许 |
| 藤椒油（最关键） | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 小葱碎 | 少许 |
| 清水 | 10ml |
泡椒土豆片（条）的做法
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所有食材⬆️
1、土豆切片淘洗至水清；
2、猪五花肉切片；
3、葱姜蒜、红泡椒、绿泡椒、香菜、小葱碎都切好备用
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热锅凉油中火炒猪肉片变色
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放入葱姜蒜和红绿泡椒炒匀炒香
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倒入控干的土豆片
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倒入少许料酒、生抽、醋和1丢丢糖搅匀，不放盐是生抽比较咸，当然自己喜欢也可以放
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添10ml清水稍微烹煮一下，带点汤汁好吃
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放入少许蚝油搅匀
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最后再放入香菜和小葱碎翻炒一下，出锅前倒入适量藤椒油搅匀即可，放藤椒油这步最关键也最提味，超好吃！
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太费米饭了😋
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同样方法用菜籽油+猪油炒的素土豆条也超好吃😋
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卷饼很赞哦👍
