抹茶椰蓉酥

【椰蓉馅】
黄油35g（融化）+糖粉70g+全蛋液35g（搅拌均匀）

+奶粉20g+抹茶8g+椰蓉70g
平分8份，搓圆冷藏备用

【油皮】
中粉75g+猪油25g+糖15g+水30g，揉成光滑面团，醒面30分钟揉出膜。（不好出膜）

【油酥】
低粉60g+抹茶粉10g+猪油30g，揉成团醒30分钟

～预热烤箱～

**开酥**
   1、油皮和酥皮平分8份，油皮包住酥皮搓圆，擀成长舌状，从下往上卷起，醒15分钟。
   2、继续按扁擀长，从下往上卷起，醒15分钟。
   3、两段往里折按扁，擀薄后，卷椰蓉馅收口搓圆。

      开酥后擀扁（8圈），等分切8刀，中间不切断，两瓣对折翻转。

     放入烤箱中下层，170℃30分钟，13分钟后盖锡纸。