春日里的小清新🌿菠菜双色馒头｜治愈心情🌼

将菠菜洗净

切去下面的根

锅内放入适量清水能盖过菠菜，大火烧开后放入菠菜，将菠菜煮熟，大约2～3分钟

捞起，洒去多余的水分

放入破壁机内

调“果蔬模式”榨成菠菜泥～只需2分钟…这款破壁机超好用

得到一份细腻的菠菜泥

将菠菜泥过筛

滤出菠菜汁

准备115g的菠菜汁

放入菠菜面团里的其它材料，先用筷子搅拌成絮状

再上手揉成光滑的面团（一开始有点阻力，比较难揉，需要多揉几分钟）放室温下备用

将原味面团里的材料全部混合

先用筷子搅拌成絮状，再上手揉成光滑的面团

得到一份原味面团和一份菠菜面团

取一份菠菜面团，用擀面杖先擀成长舌状

再翻个面，擀成长约35厘米

宽为26厘米的长方形面片（擀面片需要来回翻面地擀，这样容易擀开，不那么费力）

原味面团也擀成同样大小的面片

将原味面片放在菠菜面片上，使它们能够完全重合

用刮板在中间位置切割成两半

将左边的面片翻个面

在右边的原味面片上刷上一层薄薄的清水

由上往下卷起，一定要卷紧实一些，这样蒸出来的馒头里面才不会有气泡

将左边的菠菜面片上也同样刷上一层薄薄的清水

由上往下卷起，卷紧实些，这样就得到白皮馒头、绿皮馒头

取一份绿皮，用手慢慢搓长一些

用一把锋利一点的刀切割，头部和尾部不要，切成宽为2厘米的刀切馒头

白皮面团也同以上方法一样操作

馒头切好以后下面垫一张方形小油纸，放在蒸笼上，蒸笼下面倒少许开水，盖上锅盖，发酵半小时

这是发酵好的状态，蒸笼底下再加适量清水，盖上锅盖，大火烧开后开始计时蒸15分钟，蒸好以后不要立马掀开锅盖，再闷5分钟

蓬松暄软，颜值担当

两种款式，这是绿皮款

这是白皮款

正好春季时节～看着就很清新…做给宝宝和家里的老人吃也比较营养健康