端午节粽子

头部比较硬的位置修改剪掉，尾部也稍微剪一下，清水洗干净，热开水煮一下，软的粽叶比较好包。

糯米跟豆要分开泡，糯米清洗干净，泡一夜（约5-8小时都可以），豆豆也泡一夜（根据自己的口味选择豆类，），全部泡好了就开始调味，放盐跟碱，喜欢香味浓的话，可以加入五香粉。

咸鸭蛋当天包的时候再去掉外壳，冬菇、腊肠炒一下比较香，腊肠切片跟切一节一节都可以，五花肉需要腌制好放冰箱，腌制五花肉配料：蒜头粒、姜片、五香粉、李锦记叉烧酱、酱油，第二天拿出来炒一下。

每个粽叶需要两张粽叶，先折好漏斗形状，底部放糯米，中间放全部材料，最后再加上糯米。

包粽子的视频

粽叶放进高压锅，高压锅煮出来的糯米是最好吃的，水要没过粽子，一定要加入开水煮，这样子就煮出来的粽子才能保证里面材料是新鲜的，大火煮开后，转为小火，慢煮的时间大概要4-6小时。