玉米面搅团（水围城）｜陕西特色小吃
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人做过这道菜
一只菜团子
嘻嘻嘻😁，这个很刮脂啊！吃了两大碗感觉都喝饱了吃不下别的，可能是粗粮还润肠🤭～第二天体重都轻了0.3kg🤭🤭🤭
分享我喜欢的陕西特色美食：https://www.xiachufang.com/recipe/107194266/
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用料
| 食材：玉米面粉200g，盐4g，食用碱1g，水1200g，香菜3颗，韭菜150g，蒜瓣8粒，生姜3片，辣椒面3大勺，酱油，香醋，油，味精，白糖。 |
玉米面搅团（水围城）｜陕西特色小吃的做法
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200g玉米面粉倒入大碗：加入4g盐和1g食用碱混合搅拌均匀，再倒入400g水搅成糊状备用。
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蒜瓣、生姜切碎； 西红柿切碎（可选）
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韭菜洗净控水切成段，加一小勺白糖。
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锅里放油，放入蒜末、姜末略炒香。
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放入西红柿碎煸炒出沙。
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放入三大勺辣椒面翻炒均匀（我直接放的油辣椒）。
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韭菜段下锅煸炒。
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加水烧开关火！
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调味加入适量盐和酱油、香醋、味精、白糖调匀备用（醋味稍微重一点，是酸辣口味滴）。
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另取一个锅加入800g水烧开。
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将玉米面糊倒入，边倒边搅拌。
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调小火边煮边用筷子不停地搅拌。
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搅至面糊糊粘稠能挂旗就可以关火了（🤭搅团要好吃，72搅以上）！
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搅团趁热舀入碗里。
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浇上烧好的汤汁，开吃！
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浇上汤汁的搅团，陕西人把这种吃法叫“水围城”。
