切配环节：五花肉切片、白菜切块（帮子和叶子分开）、豆腐切块、葱切丝、蒜切末、姜切片
准备：骨头炖汤、豆腐过油炸、热水泡粉条、葱放入碗加少半碗醋和鸡精泡着
锅中倒油，放入姜片、八角瓣、干辣椒、花椒炒香，放入五花肉炒出油，加入黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀
加入白菜帮，翻炒均匀后加入半锅水，放入粉条，加盐
锅开后续水，二开后加入豆腐、白菜叶
总计30分钟后放入香油，葱醋，撒蒜末，淋热油，出锅
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佟经国Dunn
